A Prefeitura de Manaus, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura, Abastecimento, Centro e Comércio Informal (Semacc), em parceria com a Diretoria de Vigilância Sanitária (Visa Manaus), encerrou, nesta sexta-feira, 29/8, o curso de “Manipulação de Alimentos e Boas Práticas de Higienização”, destinado a vendedores informais que vão atuar nos perímetros da avenida 7 de Setembro e da praça da Matriz, área externa do festival “#SouManaus Passo a Paço 2025”.
Ao todo, 400 vendedores informais foram cadastrados após preencherem as vagas disponibilizadas pela Semacc durante três dias de inscrições, realizadas no mirante Lúcia Almeida, na semana passada.
O diretor do Departamento de Comércio Informal (Decin) da Semacc, Jorge Pimentel, reforçou a relevância da iniciativa do curso para todos. “Nosso objetivo é capacitar os ambulantes que vão atuar no ‘#SouManaus’, garantindo que trabalhem com todo cuidado e procedência. Com isso, quem participa do evento pode consumir tranquilo, sabendo que, por trás de cada barraca, há orientação técnica e compromisso com a segurança alimentar”, concluiu Pimentel.
A fiscal da Visa Manaus, nutricionista Gizeli Giffoni, destacou a importância da capacitação. “Esse curso é essencial, porque garante que os vendedores estejam preparados para oferecer alimentos de forma segura e adequada. Nós orientamos sobre higienização correta, manipulação adequada e boas práticas no momento da venda, o que reduz riscos e melhora a qualidade do serviço oferecido à população”, ressaltou.
Durante a formação, os participantes receberam orientações sobre higiene, manipulação correta e armazenamento adequado dos alimentos, assegurando atendimento de qualidade e segurança ao grande público esperado para o evento.
Para a vendedora Ana Paula Souza, inscrita para comercializar sanduíches naturais, a experiência vai muito além do festival. “Estou superfeliz em aprender a manipulação dos alimentos. Assim, vou poder aplicar os ensinamentos práticos já nesse evento da prefeitura, e também em outras oportunidades de trabalho. Esse aprendizado é para a vida”, disse.
A ação integra o compromisso da Prefeitura de Manaus em valorizar os trabalhadores informais, organizar o comércio ambulante e promover eventos seguros, oferecendo ao público alimentos de qualidade e um ambiente mais estruturado para consumo.
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Texto – Milton Bambo/Semacc
Fotos – Gildo Smith/Semacc